【活動レポート】発酵キッチンプロジェクトをスタートしました
2020年08月10日 更新
【発酵キッチンプロジェクトをスタートしました！】
阿賀町の地元の発酵食材を使った「発酵キッチン」を中高生がプロデュースしようという企画。
全3回のうちの1回目だった8/8は
阿賀町の伝統文化である発酵について、
様々な方にお話していただきました！
地元の麹屋さんのお話や、
日本発酵文化協会の発酵マイスター、藤本倫子さんの発酵についてのお話、
そして麒麟山の斎藤社長の日本酒についてのお話などを通して、
学びを深めました！
参加してくれた生徒達は、講師達のお話に熱心に耳を傾け、積極的に質問や、グループワークをしていました！
これからこの生徒達が、阿賀町という素敵な場所でプロジェクトをやっていくのが楽しみです😊
まだまだ中高生は募集しているので、ぜひ参加してみてください！
次回は8/30！
メニューを開発し、実際に調理、試食するところまでやる予定です😳
帰りには地元のジェラート屋さんにも行ってきました〜
最近は暑い日が続いているので、こういうものを食べてリフレッシュすることも大事ですね☺️
【学生スタッフ 赤塚琳】
